Elle est médecin urgentiste en exercice, responsable de SOS Médecin à Nice et au SAMU 06, Joëlle Martinaux a également été vice-présidente du CHU de Nice de 2008 à 2014 et membre du bureau du conseil de l’ordre des médecins en charge de la commission violences intra familiales et sécurité. Adjointe à l’action sociale, aux handicaps et à la solidarité à la mairie de Nice de 2008 à 2020, Joëlle Martinaux a été présidente de l’UNCCAS de 2014 à 2020. A ce titre, elle a notamment co-piloté en 2018 l’un des groupes de travail préparatoires à la la stratégie de lutte contre la pauvreté. En tant que membre du Bureau national de l’Unccas, elle est en charge des délégations santé et handicap.